Cum te răcorești pe caniculă - Mănâncă alimente picante
Poate părea o idee foarte proastă într-o zi fierbinte de vară. Cu toate acestea, alimentele iuți, în special ardeiul iute, conțin o substanță numită capsaicină, care acționează ca un iritant și ne face să transpirăm, proces prin care corpul se răcorește. „Alimentele picante stimulează receptorii din piele care în mod normal răspund la căldură. Prin urmare, tiparul de reacții care apar în urma durerii și receptorii nervoși pentru căldură declanșează aceeași reacție care apare din cauza căldurii. Printre acestea se numără vasodilatația, transpirația și bufeurile”, declară profesorul Barry Green din cadrul Universității Yale pentru Scientific American. Astfel vei simți o senzație de răcorire după ce consumi un preparat picant. Nu este o coincidență că în zonele cu climă fierbinte din Asia se consumă foarte multe mâncăruri picante.
Cum te răcorești pe caniculă - Învelește-te cu un prosop sau un cearșaf umed
Este o senzație deosebit de plăcută, mai ales dacă lași să funcționeze în același timp un ventilator. Evaporarea apei din materialul textil îți va ține răcoare peste nopate, iar prosopul sau cearșaful va fi probabil uscat până dimineața.
„Atunci când părți ale corpului cu o concentrație mare de vase de sânge la suprafața pielii intră în contact cu ceva rece, ajută la transferul de căldură și ajută corpul să se răcorească mai repede”, declară medicul și cercetătorul Shubhayu Saha într-un interviu pentru New York Times.
Cum te răcorești pe caniculă - Consumă mai puține proteine și alimente sărate
Alimentele sărate și proteinele produc căldură metabolică atunci când sunt digerate. Pe timp de vară, consumă mai multe fructe și legume și mese mai mici și dese de-a lungul zilei. Cercetătorii știu de mulți ani despre această legătură dintre digestie și căldura metabolică. În anul 1936, medicii G. Booth și J.M. Strang au demonstrat că temperatura la nivelul pielii crește în medie cu 2 grade la o oră după masă atunci când o persoană consumă un preparat din carne de vită tocată și roșii. Ceea ce este foarte mult, având în vedere căldura exterioară din zilele caniculare.
Citește continuarea pe eva.ro
