Se știe, când se răcește, mâncarea își pierde gustul! Cum putem să-i redăm savoarea?
Iată câteva trucuri oferite de experții bonappetit.com. Urmându-le, alimentele își vor recăpăta gustul, iar tu vei arunca mai puțină mâncare.
Pizza
Încinge o tigaie întinsă, la foc iute. Așază feliile de pizza cu blatul în jos, pune un capac și lasă tigaia pe foc 3-4 minute, până ce brânza începe să se topească. Scoate apoi capacul și mai las-o 2-3 minute pe foc, până când blatul devine crocant.
Orez
Poate fi reîncălzit fie pe aragaz, fie în cuptorul cu microunde. În prima variantă, orezul se pune într-o cratiță adâncă și se adaugă puțină apă. Se ține la foc mediu până începe să sfârâie. Se amestecă ușor aproximativ 1 minut. Se oprește focul, se pune capac și se lasă 5 minute, până capătă un aspect aerat, pufos. Când folosești cuptorul cu microunde, pune orezul într-un vas, adaugă puțină apă, apoi acoperă vasul cu folie alimentară, având grijă să nu atingă orezul. După 3 minute, scoate-l și aerează-l cu o furculiță.
Tocănițe și supe / ciorbe
Deși va dura mai mult, se reîncălzesc la foc mic. Dacă sunt reîncălzite la foc mare, lichidul se va evapora, iar mâncarea își va pierde gustul și consistența.
Citește mai multe pe feellikecooking.ro.
