Multe gospodine au obiceiul să pună verdeață la congelator, însă procedeul de a o depozita în punguțe este total greșit, spun nutriționiștii.
Iată câteva reguli pentru a depozita corect frunzele de pătrunjelul, țelină, mărar sau leuștean timp de trei sau patru luni de zile în congelator:
– se folosesc cutii de plastic, cu capac care se închid bine;
– verdeața pe care o o congelezi trebuie să fie foarte proaspătă, spălată bine sub jet de apă;
– o cutie bună de congelat este o cutie foarte plină, cu verdețuri tocate bine și uniform și foarte bine scurse de apă. Dacă rămâne apă pe frunze cristalele de gheață vor strica calitatea frunzelor.
– este indicat a se scrie pe cutie ce se află înăuntru, pentru a nu umbla degeaba în cutii;
– în congelator mai pot fi pătrate legături de tarhon, dar și frunze de mentă.
Când folosești verdețurile congelate scoate cu o furculița o bucată și pune-o direct congelată în mâncarea fierbinte la final, scrie bzi.ro.
