Cum se înfășoară corect sarmalele în foi de varză - trucul bucătarilor cu tradiție. FOTO
Cum se înfășoară corect sarmalele în foi de varză - trucul bucătarilor cu tradiție. FOTO
De Crăciun, sarmalele sunt la loc de cinste pe masă! Iată cum să înfășori corect sarmalele ca să nu se mai desfacă în oală, la fiert.
Pregătirea frunzelor de varză pentru sarmale:
Se folosește varză murată, de preferință căpățâni mai mari, cu frunze mai subțiri.
Căpățânile se desfac și se spală în câteva ape.
Se folosesc frunzele mari, iar cele foarte mari se pot rupe în 2-3 bucăți.
Se scurg bine.
Cum se înfășoară sarmalele:
Se așază într-o mână o frunză de mărimea potrivită.
Cu cealaltă mână se ia o cantitate potrivită din compoziție și se modelează un bol.
Se așază pe mijlocul frunzei.
Se ia frunza dintr-o parte, se dă peste bolul de compoziție, apoi se rulează.
La final, se sigilează capetele, introducând frunza de varză în interiorul cilindrului creat.
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
