Secretul unei vișinate gustoase constă într-un alcool de bună calitate.
Află, din materialul următor, secretul unei vișinate aromate, pregătită acasă, după o rețetă tradițională.
Ingrediente:
- 1 kilogram de vișine
- 400 de grame de zahăr
- alcool
La 1 kg de vișine avem nevoie de 400 gr zahăr, alcool cât să cuprindă vișinele. Se spală vișinele frumoase, coapte și întregi. Se rup codițele. Se umplu cu ele sticle mari, speciale pentru vișinată, de 3-4 kg, cu gâtul larg. Se pune un rând de vișine, unul de zahăr tos sau pisat. Se leagă borcanul și se lasă câteva zile la soare, până își lasă vișinele zeama și zahărul începe să se dizolve. Din când în când, se scutură ușor borcanul ca să se așeze vișinele.
Se toarnă apoi alcool de 90° cât să acopere fructele, se leagă borcanul cu hârtie pergament, se așază din nou într-un loc la soare unde se lasă câteva săptămâni.
Vișinele capătă un gust aromat, foarte plăcut, dacă printre ele se pun câteva boabe de cireșe amare și câțiva sâmburi de vișine, zdrobiți, scrie adevarul.ro.
