Cum să alegi cel mai bun pepene. Trucul pe care toată lumea trebuie să îl știe

Atinge maturitatea în timpul lunilor fierbinți de vară, când devine foarte dulce, suculent și aromat. Cel mai întâlnit sortiment este cel cu textura roz la interior, dar foarte gustoși sunt și cei cu miez galben.

Iată de ce trebuie să ții cont pentru a alege cel mai bun pepene!

Pentru a alege un pepene verde bun, caută pe cel care este greu pentru dimensiunea sa, fără pete vinete sau moi. Crusta ar trebui sa fie netedă și un capăt al pepenelui ar trebui sa aibă o culoare diferită de restul cojii: acesta este locul în care a fost așezat pe sol în timpul coacerii. Dacă acest marcaj lipsește de pe fruct înseamnă că recoltarea s-a făcut prematur și, prin urmare, nu va avea aroma optimă.

Tehnica cântăririi pepenului în mână are un succes garantat. Cu cât e mai greu, cu atât pepene galben este mai dulce și mai zemos.

Dacă ai pus pepeni galbeni în curte, nu îi culege până nu se coc bine, chiar dacă îți este poftă. Vei ști că sunt copți atunci când se desprind singuri de codiță.

În ceea ce privește pepenele galben, tehnică mirosirii este perfectă. Ai grijă însă, parfumul nu trebuie să fie foarte puternic. În acest caz pepenele poate fi trecut. Mirosul trebuie să fie unul ușor parfumat, dulceag.

Nu te lasă păcălit de vânzători, care îți spun că pepenii sunt moi pentru că sunt copți. Coaja trebuie să fie fermă, oricare ar fi sortimentul de pepene cumpărat. Dacă un pepene este lovit în timpul transportului, nu doar că riști să fie stricat în interior, ci și să nu mai aibă gust.