Cercetătorii germani din cadrul Universității Konstanz au realizat un studiu, în urma căruia au descoperit că mâncatul pe întuneric poate ajuta la pierderea în greutate.
La realizarea experimentului au participat 90 de voluntari, dintre care 50 au fost legați la ochi, scrie CSID, potrivit Descoperă.
Explicația științifică care susține această ipoteză este că, atunci când persoana nu poate vedea ce consumă, este omisă etapa în care se produce salivarea și apariția sucurilor gastrice în urma contactului vizual cu alimentele, fapt ce îngreunează procesul de digestie.
Ca parte a studiului condus la Universitatea Konstanz din Germania, 50 de voluntari au fost legați la ochi (au purtat ochelari de schi modificați), în timp ce alți 40 au fost lăsați să vadă mâncarea.
Toți participanții, cărora li s-a interzis să mănânce cu două ore înainte de experiment, au fost invitați să încerce trei feluri de înghețată (o porție de 96 de grame), timp de 15 minute. După aceea, au fost întrebați cât consideră că au mâncat.
În momentul în care li s-a cerut să estimeze cantitatea consumată, participanții legați la ochi au estimat, în medie, în jur de 197 de grame de înghețată, iar cei nelegați la ochi au estimat doar 159 de grame. Lucrurile au stat diferit. Cercetătorii au aflat că, în medie, grupul care a putut vedea mâncarea a consumat 116 grame fiecare, în timp ce participanții legați la ochi au consumat în jur de 105 grame fiecare.
Astfel, cercetătorii consideră că în momentul în care nu poți vedea mâncarea, îi permiți organismului să fie ghidat de propriile nevoi, în timp real, fără a fi influențat de experiențe din trecut cu același timp de alimente. Cei care au putut vedea înghețata au fost ghidați și de senzația de sațietate pe care au experimentat-o în trecut și au optat pentru porții mai mari, potrivit CSID.
"Privarea vizuală a cauzat o disociere pronunțată între consumul real și cel perceput. Acest studiu ar putea oferi informații care ar putea schimba comportamentul alimentar. Aceste rezultate ar putea indica faptul că privarea de informație vizuală oferă organismului șansa de a estima senzația de sațietate a alimentelor în funcție de nevoile din acel moment fără a apela la asocierea cu experiențe anteriore", a declarat coordonatorul studiului, doctor Britta Renner.
