Ingrediente necesare:
- 2 lingurițe de drojdie
- 2 linguri de apă caldă
- o cană și un sfert de zahăr
- o cană și jumătate de praf de copt
- jumătate de linguriță de sare
- o cană de smântănă
- un sfert de cană de unt topit
- 2 lingurițe de vanilie (extract de vanilie natural)
Pentru siropul de caramel și whisky:
- 2 căni de zahăr
- un sfert de cană de unt nesărat
- trei sferturi de linguriță de sare
- o cană și jumătate de frișcă
- 3 lingurițe de whisky
Pentru glazura de vanilie și whisky:
- jumătate de cană de unt nesărat
- 2 căni de zahăr pudră
- 6 linguri de frișcă
- 1 linguriță de lapte integral
- 2 lingurițe de vanilie
- 3 lingurițe de whisky
Pentru glazura de caramel și whisky:
- jumătate de cană de glazură de vanilie (preparată mai sus)
- trei sferturi de cană de sirop de caramel (preparat mai sus).
CUM SE PREPARĂ
Gogoșile:
Într-un bol, amestecă drojdia cu apa.
În alt bol, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea.
În alt bol, amestecă ouăle, smântâna, untul, vanilia și amestecul cu drojdie de mai sus.
Toarnă aceste ingrediente peste amestecul cu făină și zahăr pe care l-ai preparat înainte.
Pune aluatul în forme și coace gogoșile circa 12 minute.
Scoate-le din cuptor și răcește-le.
Siropul de whisky și caramel:
Topește zahărul într-un vas, pe foc. Toarnă peste el unt și amestecă până când acesta se topește. Adaugă sare și amestecă. Toarnă treptat frișca. Compoziția va crește. Când caramelul se va raci, adauga whisky-ul.
Glazura de whisky și vanilie:
Amestecă zahărul pudră cu untul topit în prealabil până când obții o pastă.
Adaugă frișca și laptele până când obții un lichid subțire.
Adaugă vanilie și whisky.
Glazura de caramel și whisky:
Amestecă jumătate de cană de glazură de vanilie cu un sfert de cană de sirop de caramel.
La final:
Înmoaie o parte a fiecărei gogoși în glazura de vanilie.
Înmoaie cealaltă parte a gogoșii în glazura de whisky și caramel.
Presară alune tocate mărunt peste ele și toarnă și puțin sirop de whisky și caramel.
Sursa: chocolateandconnie.com.
