Cum pregăteşti burgerul perfect. Sfaturi de la un apreciat chef

Wednesday, 19 September 2018, 11:31, Sursă: REALITATEA.NET

Unul din preparatele preferate de multă lume, burgerul, are câteva secrete pentru a te putea bucura de o savoare absolut fabuloasă. 

Adaugă părerea ta

Fiecare are propria interpretare atunci când găteşte bugerul perfect. Dar care este cea mai potrivită? Chef Anthony Bourdain spune că înainte de a începe să pregăteşti un burger trebuie să-ţi pui o singură întrebare: ceea ce adaug îmbunătăţeşte în vreun fel preparatul clasic?

Pentru Anthony Bourdain totul are legătură cu simplitatea: ingredientele corecte, condimentele potrivite şi cantitatea necesară, pentru că, nu-i aşa, mai puţin e mai mult.

Trebuie să poţi mânca burgerul uşor, cu o singură mână, fără a te trezi cu jumătate din conţinutul lui pe tine, explică cunoscutul bucătar american.

Astfel, în opinia sa, un burger delicios înseamnă o chiflă delicioasă, o carne de vită proaspătă şi gustoasă şi brânză topită. Poate şi puţină salată şi roşie, ketchup şi o felie de şuncă. Nimic altceva în plus. 

Sursa