Piețele și supermarketurile au început deja să comercializeze pepene verde. Vara bate la ușă, iar acest fruct se află pe lista preferințelor în zilele calde.
Însă, puțini comercianți vând cu adevărat pepeni naturali. Există însă o modalitate de a recunoaște dacă aceștia nu conține substanțe toxice, precum nitrații.
Regula nr. 1: analizați exteriorul fructului pentru a depista dacă sunt urme de înțepături, prin care puteau fi introduse tot felul de substanțe toxice.
Regula nr. 2: este simplu să verificați dacă pepenele conține coloranți. Adăugați o bucățică de miez într-un pahar cu apă la temperatura camerei. Dacă apa va deveni doar tulbure înseamnă că e totul în deplină regulă. Dacă apa se colorează în roz sau galben înseamnă că pepenele a fost injectat cu coloranți.
Regula nr.3 : la tăiere, miezul de pepene roșu sau galben trebuie să fie moale, cu aspect nisipos. Dacă acesta este neted și lucios înseamnă că ceva nu este în regulă cu acest fruct.
Regula nr.4: nervurile prezente în miezul pepenelui trebuie să fie de culoarea fructului, nicidecum albe. De asemenea, miezul pepenului trebuie să fie roz pentru pepenele roșu, nicideum violet, iar pentru pepenele galben miezul nu trebuie să aibă nuanțe de roz sau verzui.
Regula nr. 5: încercați să puneți pepenele într-un vas cu apă. Dacă acesta se va ridica la suprafaa apei înseamnă că fructul poate fi consumat, în cazul în care acesta se lasă la fundul vasului nu este recomandat a fi consumat.
Regula nr.6: puneți o singură picătură pe miezul pepenelui roșu. Dacă aceasta se va colora și va rămâne de nuanță maro înseamnă că este totul în regulă, fructul poate fi consumat. Dacă însă picătura se colorează în nuanțe de verde sau albastru înseamnă că ceva nu este în regulă cu acest fruct.
Regula nr. 7: dacă pepenele roșu sau galben lăsat peste noapte în frigider rămâne lipicios, acesta este încă un semn de conținut crescut de nitrați. Dacă acesta se usucă puțin înseamnă că poate fi consumat fără grijă.
sursa: babystem.ro
