Cum deosebești fileul somonului crescut în condiții naturale de cel al peștelui de crescătorie

Câteva detalii însă te pot ajuta să diferențiezi fileul de somon artificial de cel crescut natural.

Somonul crescut în condiții naturale are carnea de un roșu închis, o nuanță mai intensă. Pe de altă parte, fileul de pește ce provine din piscinele artificiale va fi întotdeauna de culoare roșie-deschis sau roz pal.

Fileul de somon crescut natural are la secțiune o nuanță roșie intensă, uniformă. Dacă ai putut să distingi la secționarea fileului niște striații albe, bine definite la secțiune, este probabil ca acel pește să fi fost crescut la fermă.

Somonul sălbatic are întotdeauna un preț mai mare față de somonul crescut în condiții artificiale, la o fermă.

sursa: unica.md