Nuca de cocos este o sursă completă de hrană prin pulpa sa albă, apa, laptele și uleiul său. În multe insule, asigură alimentația localnicilor aproape în totalitate. Alexandra Păcuraru a aflat cum se face laptele de cocos în Filipine și care sunt proprietățile lui pentru sănătate.
Alexandra Păcuraru a ales Filipinele pentru câteva zile petrecute mai aproape de natură, de cerul senin, de liniștea loculurilor de acolo și de platourile cu fructe. ”Vreme frumoasă, oameni frumoși, fructe proaspete, priveliște superbă și amintiri de neuitat”, a scris Alexandra pe Facebook, unde a publicat o mulțime de fotografii din Manila, El Nido, Puerto Princesa sau cu pădurile de mangrove ale Filipinelor.
În Puerto Princesa, Alexandra a simțit energia terenurilor întregi înțesate de teck, mahon, bananieri, bambus sau cocotieri. Tot în Puerto Princesa, s-a bucurat de nuca de cocos, vedeta Filipinelor! Mulți filipinezi au înlocuit deja laptele clasic de la animale, cu cel de nucă de cocos. Are o textură untoasă și un gust dulceag.
Este bogat în vitaminele C, E, B1, B3, B5, și B6, dar și în fier, zinc, sodiu, calciu, magneziu, fosfor, acizi grași esențiali omega 6 și conține acid lauric - substanță regăsită în laptele matern, ne transmite Alexandra. Laptele de cocos, spune ea, ajută la întărirea sistemului imunitar și previne apariția bolilor. Este și un bun detoxifiant, accelerează arderea grăsimilor și este foarte hrănitor, motiv pentru care nutriționiștii îl recomandă în curele de slăbire.
Alexandra a aflat că laptele de cocos protejează inima, menține sănătatea glandei tiroide și a sistemului nervos, ajută la secreția de insulină și scade colesterolul. Aportul de seleniu, îl face un bun antioxidant care ameliorează simptomele artritei. Seleniul controlează și radicalii liberi și scade riscul apariției inflamațiilor. Alexandra ne mai spune că frumusețea o putem lăsa tot pe mâna acestei licori.
Ea a aflat că laptele de cocos este perfect pentru hidratarea tenului și este un excelent demachiant care redă elasticitatea pielii și consumat ca atare și aplicat pe tegument. Conține vitamina C și cupru, două substanțe care oferă sănătate vaselor de sânge și care încetinesc procesul de îmbătrânire.
Laptele de cocos se găsește în supermarketuri, dar Alexandra vă recomandă să îl faceți, singuri! Filipinezii au metodele lor știute de sute de ani, dar moda laptetului de cocos obținut în casă s-a răspândit în toată lumea. Nu confundați apa de cocos cu laptele! Apa de cocos este cea care se aude atunci când luați o nucă proaspătă și o agitați. Și aceasta este bogată în potasiu, calciu și sodium.
Atenție! Consumată în exces, apa de cocos poate afecta sistemul nervos, mușchii, nivelul de hidratare și ph-ul din sânge! Uleiul de cocos are un conținut mare de grăsimi saturate, dar reduce colesterolul rău și greutatea corporală. Acesta se folosește de mii de ani pentru pielea uscată și ca balsam de buze.
