CRUDE sau GĂTITE: cum sunt mai sănătoase legumele?

Fără cunoștințe de nutriție, simplul proces de gătit al alimentelor poate genera, în unele cazuri, probleme extrem de grave pentru sănătate.

Se știe, legumele reprezintă o sursă inepuizabilă de vitamine și substanțe minerale. Prepatate haotic însă, își pierd o bună parte din proprietăți.

Sfeclă – crudă

Prin gătit, sfecla pierde 25% din cantitatea de acid folic. Sfecla este renumită pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și a cancerului, dar și pentru stimularea ficatului și rinichilor.

Citește continuarea pe feellikecooking.ro.