Cremă de zahăr ars reţetă. Cum se prepară cel mai popular desert din lume

Crema de zahar ars reteta. Ingrediente:

1 litru de lapte
8 oua
o cana de 200 gr cu zahar pentru crema
o cana de 150 gr cu zahar pentru caramel
1 plic cu zahar vanilat
1 sticluta esenta de rom

Crema de zahar ars reteta. Mod de preparare:

Crema de zahar ars reteta. Se pun cele 150 grame de zahar intr-un vas inalt si se lasa pe foc pana devine maro. Nu se tine prea mult deasupra flacarii pentru ca risti sa fie amar. Dupa ce s-a topit, se ia cratita de pe foc si se distribuie uniform pe peretii vasului.

Cu ajutorul unui mixer, se bat ouale pana devin spuma, apoi se adauga toata cana de zahar pentru crema si zaharul vanilat. Se adauga laptele si se amesteca mereu. Se adauga esenta de rom si zaharul vanilat.

Crema de zahar ars reteta. Se pune toata compozitia in cratita tapetata cu caramel (dupa ce caramelul s-a intarit). Se pune vasul cu crema intr-o tava umpluta pe jumatate cu apa fierbinte. Crema de zahar ars se pune in bain-marie. Cuptorul trebuie sa fie incins la 160 de grade. Desertul trebuie sa stea la cuptor 1 ora si jumatate pana cand se rumeneste. Cand este gata se lasa sa se raceasca si se pune la frigider pentru 2 ore. Pofta buna!