Într-adevăr, FAO si-a pus mari speranțe în adoptarea insectei ca hrană de către culturile occidentale. Cu toate acestea, ANSES tine sa reaminteasca numeroasele pericole legate de hrănirea exclusivă sau neexclusivă cu insecte. Conform reprezentantilor Agentiei, exista două tipuri de riscuri:
- riscurile asociate cu consumul insectelor
- riscurile asociate condițiilor de reproducere a insectelor
Citește continuarea pe sursazilei.net.
