Ouăle de prepeliţă sunt consumate mai ales pentru beneficiile pe care le au asupra sănătăţii. Acestea sunt ușor de digerat și se spune că nu au colesterol.
De asemenea, oul de fazan are jumătate din greutatea unui ou de găină şi este mai aromat decât acesta.
Ouăle de bibilică sunt un aliment de lux. Sunt foarte rare ţinând cont de faptul că o bibilică nu face decât 60 de ouă pe an.
