Ceapă murată rețetă: O rețetă atât de simplă și de rapidă cu atât de multe întrebuințări!
Ceapă murată rețetă: Ceapa roșie murată în oțet își pierde puțin din culoare și complet proprietățile lacrimogene, dar rămâne crocantă și va fi foarte aromată datorită mirodeniilor din saramură. E o garnitură excelentă lângă… orice.
Ceapă murată rețetă: Ingrediente
2 cepe roșii de mărime medie
250 ml de apă
170 ml oțet de mere
2 lingurițe rase de sare
2 lingurițe rase de zahăr
1 foaie de dafin
½ de linguriță boabe de muștar
½ linguriță boabe de piper (eu am folosit alb, roșu și verde)
Ceapă murată rețetă: Mod de preparare
Ceapă murată rețetă: Amestecăm apa cu oțetul, adăugăm sarea, zahărul și mirodeniile și punem totul la fiert.
Feliem ceapa cât mai subțire. Dacă aveți un robot de bucătărie, e perfect, vă scutește de multe lacrimi.
Punem ceapa într-un borcan de sticlă de aprox. 600 grame. Dacă nu încape toată mai presați puțin. Când se murează se va înmuia și va încăpea foarte bine.
Ceapă murată rețetă: Așezați borcanul pe un suport metalic (poate fi și o tavă sau chiar marginea
chiuvetei) și când amestecul de oțet și mirodenii începe să fiarbă turnați-l în borcan peste feliile de ceapă roșie.
Închideți borcanul cu un capac etanș și înveliți-l bine cu câteva șervete de bucătărie sau cu ce aveți la îndemână.
Lăsați borcanul să se răcească așa învelit, eventual de seara până dimineața.
Sursa: bucate-aromate.ro
