Ce gust are o șampanie veche de 170 de ani

Rezultatele analizelor au scos la iveală faptul că în acea șampanie exista un nivel mult mai ridicat de zahăr decât cel existent în băutura pe care o consumăm noi în timpurilor moderne, dar și urme de arsenic, potrivit descopera.ro.

Urmele de arsenic descoperite în această băutură indică faptul că substanță era folosită pentru a ține departe dăunătorii în podgorii. În conținutul sticlelor au fost descoperite și nivele surprinzător de ridicate de plumb și de fier provenite, cel mai probabil, de la butoaiele în care a fost ținută băutura înainte de a fi îmbuteliată în sticle.

Unul dintre ei a gustat, totodată, 0,1 mililitri din acea șampanie veche. "Era imposibil de mirosit, dar era fabuloasă, chiar dacă am gustat doar 100 de microlitri", explică acesta. Omul de știință își amintește că șampania avea arome de tutun și de piele care au persistant timp de două, trei ore.