Ce gust are o şampanie veche de 170 de ani

Rezultatele analizelor au scos la iveală faptul că în acea şampanie exista un nivel mult mai ridicat de zahăr decât cel existent în băutura pe care o consumăm noi în timpurilor moderne, dar şi urme de arsenic, potrivit descopera.ro.

Urmele de arsenic descoperite în această băutură indică faptul că substanţă era folosită pentru a ţine departe dăunătorii în podgorii. În conţinutul sticlelor au fost descoperite şi nivele surprinzător de ridicate de plumb şi de fier provenite, cel mai probabil, de la butoaiele în care a fost ţinută băutura înainte de a fi îmbuteliată în sticle.

Unul dintre ei a gustat, totodată, 0,1 mililitri din acea şampanie veche. "Era imposibil de mirosit, dar era fabuloasă, chiar dacă am gustat doar 100 de microlitri", explică acesta. Omul de ştiinţă îşi aminteşte că şampania avea arome de tutun şi de piele care au persistant timp de două, trei ore.