Adevărul despre ketchup

S-a dovedit că sosurile de roșii gătite cresc nivelurile de bacterii benefice din sistemul digestiv și previn cancerul. Oamenii de știință au observat că aceste legume sunt mai utile atunci când sunt procesate la temperaturi ridicate. În aceste condiții, antioxidantul licopen conținut de roșii crește. Experții au studiat, de asemenea, efectul extractului de roșii asupra cancerului de stomac. Rezultatele lor arată că acest extract diminuează capacitatea celulelor canceroase de a se răspandi și, în cele din urmă, le distruge, scrie rador.ro.