Potrivit experților, culorile diferite ale bureților sunt parte a unui cod utilizat de producători și profesioniști pentru a preveni contaminarea încrucișată în bucătărie și în alte spații de curățenie.
Folosirea culorilor diferite are la bază un sistem simplu, dar eficient, de diferențiere a utilizărilor. De exemplu:
Galbenul este adesea asociat cu suprafețele de contact general, cum ar fi blaturile de bucătărie.
Verdele este folosit de regulă pentru zonele în care se prepară alimente proaspete, precum legumele.
Roșul semnalează zone cu risc ridicat de contaminare, cum ar fi curățarea după carne crudă.
Albastrul este uneori rezervat pentru zone mai „neutre”, cum ar fi electrocasnicele sau mobilierul.
Acest sistem cromatic, adoptat mai ales în domeniul profesional – restaurante, spitale, industria alimentară – începe să fie înțeles și aplicat și de gospodinele preocupate de igienă acasă.
Pe lângă rolul igienic, culorile pot indica și duritatea buretelui. De exemplu, partea verde a unui burete obișnuit este mai abrazivă și se folosește pentru vase rezistente, în timp ce partea galbenă este mai moale, potrivită pentru pahare sau suprafețe sensibile.
Totodată, unii producători folosesc culorile pentru a diferenția bureții pe tipuri de materiale sau scopuri – curățenie în baie, în bucătărie, pe podele sau în spații industriale.
Folosirea unor bureți colorați pentru scopuri diferite ajută la reducerea riscului de transfer bacterian, mai ales între zonele în care se prepară mâncare și cele unde există resturi biologice sau murdărie grea. Asta înseamnă mai puține riscuri de îmbolnăvire și un control mai bun al igienei în gospodărie.
Deși la prima vedere par doar un detaliu de design, culorile bureților de bucătărie au un rol important în menținerea curățeniei și prevenirii contaminării. Așadar, data viitoare când îți reînnoiești stocul de produse de curățenie, ține cont nu doar de preț și formă, ci și de culoare – poate face o diferență reală în siguranța casei tale, potrivit sursei.
