Folosite cel mai adesea în prepararea cozonacilor, brânzoicilor și a altor produse de patiserie, aceste mici bombe de dulceață nu doar că sunt o alternativă sănătoasă la nocivele dulciuri, ci sunt un aliat incredibil de puternic al organismului.
Deși au o utilitate aparent banală, cu aspect bătrânicios și o textură uscată, stafidele sunt o alternativă sănătoasă, plină de beneficii pentru întregul organism și pot fi consumate și ca atare, în locul bomboanelor sau dulciurilor pline de zahăr și aditivi extrem de nocivi.
Stafidele consumate zilnic sunt un adevărat "pansament" pentru stomac, deoarece acestea conțin o cantitate mare de fibre și ajută la reglarea tranzitului intestinal. Prin urmare, stafidele au ușor efect laxativ și previn constipația, dar ajută și la eliminarea mai rapidă a toxinelor din corp.
Stafidele sunt resurse importante de potasiu și magneziu, elemente care ajută la reducerea acidității gastrice și a eliminării toxinelor din orgasnism, prevenindu-se astfel riscul de boli precum artrita, guta, pietrele la rinichi sau bolile cardiace.
Conținutul bogat de fier și complexul de vitamina B pe care îl conțin stafidele ajută la ameliorarea anemiei, iar cuprulstimulează producerea de celule roșii din sânge, celule cu rol extrem de important, și anume cel de a transporta oxigenul către țesuturi.
Un antioxidant numit catehină prezent în stafide ajută la protejarea împotriva acțiunii nocive a radicalilor liberi, care pot provoca tumori și cancer de colon.
Stafidele dețin fitonutrienți polifenolici, cunoscuți ca și antioxidanți cu efect antiinflamator. De asemenea, aceștia au proprietăți antibacteriene și ajută la reducerea febrei și distrugerea bacteriilor și virusurilor, astfel încât ne protejează de răceli sau alte viroze respiratorii, prin întărirea sistemului imunitar.
Nu în ultimul rând, consumul de stafide este indicat și pentru viața amoroasă. Aceste fructe conțin un aminoacid numit arginină, care are potențial de mărire a libidoului și care sporește senzația de excitare. Este indicat consumul mai ales pentru bărbați, în tratamentul disfuncțiilor erectile, dar și ca energizant. Există chiar și o practică straveche, precum cea din India, unde mirilor le este oferită o cană cu lapte, stafide și șofran în noaptea nunții, pentru ca aceasta să fie una...de neuitat pentru ambii parteneri.
