Măslinele sunt foarte bogate în fier, sunt o sursă prețioasă de vitamina E, calciu sau fibre. Datorită conținutului ridicat de grăsimi mononesaturate și de antioxidanti, măslinele sunt un adevărat miracol pentru sănătate, ajutând la prevenirea cancerului, lupta împortriva colesterolului, sănătatea oaselor, circulația sangvină, îmbunătățirea vederii, calitatea pielii etc.
Consumul zilnic de măsline, spun nutriționiștii, aduce beneficii importante și stării de sănătate a fumătorilor, deoarece previne degradarea plămânilor și îmbunătățește calitatea vieții bolnavilor cronici.
”Consumate zilnic la mesele principale, măslinele întăresc vasele de sânge, ameliorând afecțiunile specifice înaintării în vârstă, precum: vederea, încetinirea proceselor de îmbătrânire, degradarea unor țesuturi și funcții ale organismului. Nu în ultimul rând, dieta cu măsline întărește dantura, oasele și ajută la regenerarea țesuturilor distruse în situații dramatice-accidente sau imobilizări îndelungate la pat,” explică Eugen Giurgiu, doctor în biochimie cu competențe în fitoterapie și nutriție.
Măslinele conțin compuși fenolici importanți, precum oleuropeina si oleocantalul, considerați cei mai puternici antioxidanți din natură, care, alături de vitamina E și carotenoizii din măsline, ajută în mod real la prevenirea cancerului, afecțiunilor cardiace, inflamațiilor, și a diabetului. Măslinele furnizează cantități importante de calciu, cupru, fier, mangan și zinc și sunt surse importante ale complexului de vitamine B.
Sursa: Doctorulzilei.ro
