Supele chinezești diferă de cele europene și sunt o experiență culinară care trebuie încercată! Alexandra Păcuraru ne îndrumă să testăm rețete asiatice de supe dacă ne dorim un corp frumos si sanatos.
Europenii iubesc supele! La fel și asiaticii. Doar că supele lor sunt mai apoase. Cele chinezești, de exemplu, nu sunt cremoase și nici foarte consistente și reprezintă preparatul ideal pentru o dietă de slăbire.
În China, Alexandra Păcuraru a aflat că oamenii de acolo cred că supele au proprietăți terapeutice și cresc longevitatea grație combinațiilor de elemente Yin și Yang. Ingredientele proaspete sunt îmbinate atent și cu pasiune și ar ajuta astfel, la energizarea organismul, ne transmite Alexandra.
Supele chinezești conțin plante și legume care stimulează imunitatea, iar modul de preparare, total diferit de gastronomia europeană, păstrează aproape intacte principiile nutritive active din ingrediente și oferă o savoare inconfundabilă, specifică bucătariei asiatice. Pentru un succes garantat, se urmărește în detaliu un raport între legume și orez sau tăiței și se folosesc plante aromate pentru gust și savoare. Supa este felul de bază al meselor chinezești.
Dimineața, în China, se mănâncă vestita supă de orez, mul să se relaxeze. Acest tip de supă ameliorează și efectele decalajului de fus orar și poate fi consumată și noaptea de cei care călătoresc mult.
Potrivit medicinei tradiționale chinezești, fructele de ginkgo din această rețetă, sunt recomandate pentru vindecarea tusei și reducerea mucusului. Fie de legume, cu ciuperci, cu tăiței, de porumb, picantă sau chiar iute supa chinezească este o încântare pentru papilele gustative și, oricând, constituie un deliciu sănătos pentru organism. Alexandra Păcuraru ne îndeamnă să rămânem fresh și să nu ratăm ocazia de a mânca o supă în stil chinezesc!
