Cel mai sănătos aliment din lume: dacă îl consumi zilnic nu o să ai nevoie de dietă sau de medic

Dintre toate grupurile de alimente analizate, cercetătorii de la Harvard au descoperit că verdeața (spanacul, salata verde, kale) au fost asociate cu cel mai mare grad de protecție împotriva bolilor cronice. Mai exact, o porție pe zi reduce cu 20% riscul de infarct și accident vascular cerebral, scrie doctorulzilei.ro.

Spanacul este un adevărat depozit natural de vitamine și minerale.  Conține săruri minerale – sulf, mangan, cupru, zinc, iod, fier, magneziu, fosfor, calciu, sodiu, potasiu, vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C), acid folic, lipide, glucide, aminoacizi.

Interesant în cazul spanacului este că, deși nu conține atât de mult fier cum se credea în trecut, fiind devansat de alte legume, totuși conține o substanță numită saponină, ce are proprietatea de a ajuta organismul să asimileze bine fierul. Astfel, efectele în combaterea anemiei, spre exemplu, pot fi mai bune în cazul în care se consumă spanac decât alte legume ce conțin o cantitate mai mare de fier. Nu e greu să-l introduci în dieta zilnică pentru că spanacul poate fi preparat în multe moduri, însă cele mai sănătoase sunt supele de spanac, sucul și salatale cu spanac.

eMAG a dat startul unei promotii uriase. Consulta ofertele AICI.

Salată

Ingrediente: 500 g spanac, două ouă, zeamă de lămâie, sare, trei linguri cu ulei, o lingură cu hrean, o ceapă, pătrunjel.

Mod de preparare: spanacul se spală în câteva ape, se scurge, iar apoi se taie fideluță. Se amestecă bine cu ulei, zeamă de lămâie, hrean, ceapă și verdeață tocată. Se garnisește cu ridichi și ouă.

Supă-cremă

Ingrediente: 300 g spanac, o lingură cu făină, 50 g unt, sare, piper, apă.

Mod de preparare: se curăță spanacul, se spală foarte bine și se pune la fiert. După zece minute se scurge și se pasează. Separat se călește făina în unt și se stinge cu zeama în care a fiert spanacul, turnată câte puțin. Se amestecă împreună cu piureul de spanac, se adaugă sare, piper și se mai dă într-un clocot.

Suc de spanac

Cu câteva frunze de spanac foarte bine spălate și zdrobite în blender, puteți consuma suc de spanac în fiecare zi și în foarte multe combinații. O legătura medie de spanac poate fi transformată în suc alături de alți 7 morcovi și 2 mere mici. Alte variante ar fi să mixați spanacul cu mango și ananas, mere și castraveți, mere și țelină, fructe de pădure, mere și ghimbir, mere și mentă etc.

Spanacul face minuni pentru sănătate

1. Previne cancerul

Antioxidanții puternici pe care îi conține sucul de spanac, kaempferol și fitonutrienții numiți flavonoizi, ajută la prevenirea multor tipuri de cancer, precum cel de piele, stomac, ovarian și de prostată.

2. Protejează creierul si inima

Spanacul întârzie procesul natural de îmbătrânire a creierului datorită conținutului de acid folic, substanță care reduce nivelul aminoacidului homocisteina. Acest aminoacid prezent în fluxul sanguin predispune îmbolnăvirii de Alzheimer și dezvoltării bolilor de inimă, prin îngroșarea arterelor.

3. Întărește sistemul imunitar

Prin complexul de vitamine și minerale pe care îl ofera organismului, spanacul întărește sistemul imunitar, menține sănătatea pielii și grăbește vindecarea leziunilor diverse. Dacă beți în mod regulat suc de spanac, vă reduceți considerabil riscul de ateroscleroză.

4. Vă scapă de problemele digestive

Suferiți de probleme digestive, precum balonarea, constipația sau ulcerul? Conținutul de fibre din spanac vă menține tractul digestiv în formă optimă, curățând eficient colonul și prevenind instalarea altor disfuncții viitoare.

5. Tratează anemia și întărește oasele

Fierul din spanac și saponina ajută la vindecarea anemiei, iar calciul conținut de această legumă verde întărește sistemul osos. Este recomandat copiilor în creștere, dar și bătrânilor slăbiți de boli.

6. Protejează ochii

Spanacul este o sursă importantă de vitamina A, luteină, xantină și betacaroten, necesare pentru prevenirea deteriorării văzului, mâncărimilor și uscăciunii ochilor, degenerescenței  maculare sau ulcerului ocular.

7. Tratează afecțiunile pielii

Suferiți de diverse afecțiuni ale pielii, precum eczeme, epidermită, cheratinizare, acnee, cicatrice, riduri sau pete de la soare? Sucul de spanac, prin vitaminele A,K,E si C, poate să ajute celulele pielii să se regenereze, până la vindecarea problemelor cutanate.

8. Topește kilogramele

Cercetătorii de la Universitatea Lund din Suedia au descoperit un extract din frunze de spanac, conținând membranele numite tilacoide, care crește cu 43% rata scăderii în greutate. Rezultatele au fost obținute în urma unui studiu realizat pe 38 de femei supraponderale. Cercetarea arată că folosirea de suplimente alimentare care conțin tilacoide încurajează producerea de către organism a hormonilor care dau senzația de sațietate și duce la suprimarea senzației de foame – și astfel la un control mai bun al apetitului -, la obiceiuri alimentare mai sănătoase și la o scădere în greutate mai rapidă.

“Studiul a arătat că o băutură cu tilacoide, înainte de micul dejun, reduce pofta de mâncare și menține o senzație de sațietate mai îndelungată“, a spus Charlotte Erlanson-Albertsson, profesoară implicată în cercetare.