Prazul se cultivă din timpuri străvechi, din vremea Egiptului antic, egiptenii spunând că acesta are proprietăți afrodisiace. Mai târziu îl întâlnim la romani, după care a fost plantat în întreaga Europă. După cum bănuiți, acesta face parte din aceeași clasă a plantelor unde întâlnim ceapa și usturoiul, însă proprietățile sale vindecătoare sunt mult mai puternice. Perioada în care acest aliment bogat nutritiv poate fi consumat este cuprinsă între lunile noiembrie și februarie.
Prazul, o sursă importantă de vitamine și minerale
Puțini știu că prazul este 90% apă, sursa vieții, fără de care nu putem trăi. De asemenea, dacă mănânci praz, te vei umple de energie datorită vitaminelor A, C, E, K. Prazul mai conține și câteva vitamine din complexul de B-uri.
Planta are în componența sa și o serie de minerale prețioase pentru sănătate. Acestea sunt următoarele:
Fierul
Sodiul
Acidul fosforic
Magneziul
Siliciul
Calciul
Sulf
Potasiu
Prazul, adjuvant în tratarea diverselor bolilor
Mai jos vă vom prezenta o listă cu afecțiunile medicale în care prazul poate fi un excelent remediu:
Ateroscleroza – aici un rol deosebit îl are frunza de praz datorită conținutului ei bogat în compuși sulfurați, care distrug grăsimile de sub piele. De asemenea, consumând frunzele verzi ale prazului, bogate în aminoacizi esențiali, veți crește metabolismul proteic hepatic, scrie avantaje.ro.
Astenie fizică sau nervoasă, dezechilibre ale nervilor. Prazul are o acțiune benefică asupra sistemului nervos. În urma unor studii s-a ajuns la concluzia că acesta influențează pozitiv dispoziția. Acest fapt se datorează acțiunii unui flavonoid, numit kampferol, care permite menținerea unui nivel echilibrat de serotonină și de dopamină. Acești neurotransmițători luptă împotriva stresului și asigură o stare de bine.
Infecții în corp – datorită substanțelor antioxidante din componență, prazul are și rolul de inhibitor în dezvoltarea virusurilor, a bacteriilor și a fungilor. În cazul răcelilor, doctorii recomandă sucul de praz.
Infarctul miocardic și tulburările cardiovasculare – prin proprietățile sale deosebite, prazul îmbunătățește circulația sangvină și scade tensiunea arterială, prevenind formarea de trombi în vene și artere. Prazul mai conține kampferol, un flavonoid care are rolul de a proteja vasele de sânge.
Diabetul – prazul conține substanțe care acționează asupra insulinei, crescându-i efectul hipoglicemiant
Constipația – prazul ajută la eliminarea toxinelor, curăță colonul și este aliatul ideal în lupta împotriva constipației.
Guta și artrita – prazul favorizează eliminarea acidului uric
Cistita și retenția urinară – dacă vă luptați cu aceste afecțiuni, v-ar ajuta să aplicați pe partea de jos a abdomenului o cataplasmă fierbinte, de praz fiert
