Usturoiul negru este cea mai la modă legumă zilele acestea. Află ce este, unde îl găsești și mai ales ce poate face usturoiul negru pentru sănătatea ta. Usturoiul negru a fost prima oara produs si folosit in Coreea de Sud, unde era recunoscut pentru beneficiile incredibile asupra sanatatii, scrie frunză-verde.ro.
Ce este usturoiul negru
Introdus pe piețele internaționale în urmă cu aproximativ cinci ani de către coreeni, usturoiul negru nu este o variațiune a celui alb, obișnuit. El este usturoi obișnuit, dar fermentat timp de o lună în condiții controlate de temperatură și umiditate. Cand este pus la fermentant acesta produce melanoidin, o substanta de culoare inchisa, care este responsabila pentru culoarea Usturoiului Negru si care are beneficii exceptionale pentru sanatate.
Medicii din vechime din Asia foloseau această metodă de a fermenta usturoiul, pentru a extrage cele mai sănătoase proprietăți din usturoi, reducând intoleranța la digerare și gustul neplăcut pentru unii.
Ce beneficii are usturoiul negru pentru sănătate
Usturoiul negru te ajută să lupți cu infecțiile din corp. Cu toții știm că usturoiul alb, obișnuit are efecte antimicrobiene, antibiotice și antimicotice, datorită conținutului de alicină. S-alicisteina din usturoiul negru ajută la absorbirea mai rapidă a acestui compus.
Mai mult pe frunză-verde.ro.
