Preparat specific bucătăriei românești, borșul de putină este un remediu terapeutic extraordinar pentru o serie de afecțiuni la care medicamentele moderne dau gres de multe ori. Puterea terapeutica a borsului vine si de la drojdia de bere care ajuta fermentatia, ingredient care contine vitaminele din complexul B, vitaminele D si H (biotina), enzime, minerale in forme usor asimilabile (calciu, magneziu, fosfor), plus oligoelemente vitale pentru sanatate, seleniu, dar, mai ales, crom, scrie site-ul frunza-verde.ro.
Borsul sau zeama rezultata din macerarea taratelor de grau contine si un complex de vitamine B si C, minerale, aminoacizi esentiali si carbohidrati. Acest aliment, folosit de obicei pentru ciorbe, are beneficii multiple pentru sanatate. Fiind un produs natural, borsul este foarte bogat in enzime. In Bucovina, inainte de intrarea in post, toate vasele si tacamurile sunt clatite cu bors si apoi binecuvantate, semn ca borsul este si un dezinfectant. In credinta populara, ii scapa pe copii de deochi si le reda pofta de mancare.
Nutriționiștii recomandă cura cu borș pentru revigorarea întregului organism. Dacă vreți să fiți în formă, beți câte o cană cu borș cu 15 minute înaintea fiecărei mese principale, timp de 20 de zile. După o pauză de șapte zile, cura se poate repeta. Dacă aveți probleme cu ficatul sau cu bila, beți pe stomacul gol, cu 15 minute înainte de masă, câte o cană de borș. Pentru a fi mai eficientă terapia, în cana cu borș se adaugă o jumătate de linguriță de pulbere de pelin.
Calitati curative si actiune farmaceutica:
Putin cunoscut in tarile occidentale, la romani (rusii sunt si ei maestri ai terapiei cu bors) exista o sumedenie de traditii legate de virtutile purificatoare si energizante ale acestei licori, considerata in multe zone ale tarii drept miraculoasa. In regiunea Bucovina, de pilda, inainte de intrarea in post si inainte de mesele de sarbatori, toate vasele si tacamurile erau clatite in bors si apoi erau binecuvantate cu semnul crucii, ca sa fie “spalate toate relele”.
Mai mult pe frunza-verde.ro.
