Dacă ai un copil mofturos la mâncare, ia-l cu tine în bucătărie și implică-l în prepararea acestei rețete de găluște cu prune, un răsfăț pentru întreaga familie. Rețeta pe care v-o propunem astăzi este pentru 6 porții.
Găluște cu prune - Ingrediente
- 350 g cartofi
- 80 g făină
- 1 ou
- 25 g griș
- 1 vârf cuțit sare
- 90 g pesmet
- 30-40 g zahăr
- 20 g unt
- 3 prune
- 1 lingură zahăr (pentru prune)
- 1 lingură ulei
Găluște cu prune - Mod de preparare
Speli prunele, le scoți sâmburii și le tai pe jumate. Le pudrezi cu lingura de zahăr și le lași să se însiropeze. Speli și cureți cartofii și îi fierbi întregi. Separat, topești untul și adaugi pesmetul. Îl lași să se rumenească la foc mic, câteva minute. După ce stingi focul, adaugi zahărul. Amesteci și lași să se răcească. Cartofii îi dai prin răzătoare. Piureul obținut, după răcire, îl amesteci cu oul, sarea, făina și grișul. Amesteci până obții un aluat lipicios.
Pui la fiert o oală cu apă și după ceva timp, adaugi și lingura de ulei. Îți umezești mâna, iei bucățele din aluat, le aplatizezi și în centrul lor pui câte o jumătate de prună. Închizi aluatul și îi dai forma unei găluște (bile). Le pui în oală, câte 3 odată și le lași să fiarbă până se ridică singure la suprafață. Le scoți cu ajutorul unei palete cu găuri și le treci prin pesmet. Le rotești pe toate părțile. Servești cu zahăr alături.
Sursă text: Click poftă bună
