Coronavirus - România: 18594 de cazuri confirmate

Vezi mai multe detalii

Secretul unei cafele delicioase

Sunday, 08 June 2014, 21:33 Sursă: REALITATEA.NET

Duritatea apei este dată de conţinutul ei de săruri, iar ionii anumitor elemente amplifică aroma cafelei, în vreme ce alţii au un efect negativ, arată un studiu recent.

Nivelurile înalte de ioni de magneziu măresc gradul de extracţie a substanţelor aromate din cafea (adică măsura în care aceste substanţe trec din cafea în apă), în timp ce ionii bicarbonat şi ionii de sodiu influenţează negativ gustul cafelei.

Alte articole din: LIFESTYLE
Adaugă părerea ta
Alte articole din: LIFESTYLE