Secretul italienilor pentru salata de roșii: trucul simplu, perfect și pentru castraveți

Atunci când vine vorba despre preparate complexe și delicioase, cei mai mulți dintre noi nu  ne-am gândi că salata de roșii va apărea pe o astfel de listă. Însă, atunci când vine vorba despre varianta italiană a acestei rețete, simpla salată se transformă într-un preparat delicios, mult mai special decât în mod obișnuit.

Iar prima diferență ține de modul în care sunt tăiate roșiile. Întâi, italienii le taie în două, apoi în sferturi, iar apoi în bucăți tot mai mici. De asemenea, ei nu le consumă niciodată chiar imediat după ce le-au tăiat. Roșiile pot fi tăiate și în rondele, însă trebuie lăsate câteva minute să absoarbă sarea pentru a avea un gust mult mai intens.

Salata de roșii din Italia este un preparat complex și delicios

De asemenea, roșiile trebuie lăsate într-o strecurătoare după ce au fost presărate cu sare. Astfel, apa în exces este eliminată, iar feliile rămase au un gust intens, gustos, mult mai bun decât dacă ar fi fost consumate imediat după ce au fost tăiate.

De obicei, este de ajuns să lăsați roșiile în strecurătoare vreme de 30 de minute, timp în care puteți pregăti restul salatei. La final, rezultatul va fi unul de care vă veți îndrăgosti imediat, iar salata va fi mai bună ca niciodată.

Ce ingrediente trebuie să folosiți

După ce ați pus roșiile într-un bol, puteți presăra peste ele puțin ulei de măsline. Iar, pentru un plus de savoare, puteți presăra peste ele și foarte puțină ceapă, sau chiar și usturoi. De asemenea, în salata de roșii se mai adaugă, în Italia, condimente precum busuioc, sau oregano.

Iar, nu în ultimul rând, italienii mai pun în salată și mozzarella. La final, veți avea o salată delicioasă, simplă și foarte sănătoasă!

Sursă text: Click.ro