Rețeta de sezon: salată de dovlecei copți cu usturoi și mărar. Secretul pentru un gust fresh, de vară

Salată de dovlecei copți cu cococi

Rețetele de vară câștigă tot mai mult teren în mediul online, iar preparatele simple, rapide și pline de savoare devin virale în rândul celor care caută alternative fresh pentru mesele sezoniere. Un exemplu recent este salata de dovlecei copți, care a atras atenția utilizatorilor de pe TikTok după ce a fost publicată de Cosânzenele Gătesc, un cont culinar tot mai popular în rândul publicului larg. Cu peste zeci de mii de aprecieri și distribuiri, rețeta a devenit un hit estival, apreciată pentru gustul autentic, ingredientele accesibile și modul ușor de preparare.

Ingrediente:

- 5 dovlecei tineri
- 1 căpățână de usturoi
- 1 ceapă mică
- mărar proaspăt
- sare și piper după gust
- 1 lingură de iaurt cremos (sau smântână)
- 1 lingură de ulei de măsline
- suc de lămâie

Mod de preparare

Dovleceii se spală și se înțeapă din loc în loc cu o furculiță, apoi se așază într-o tavă alături de o căpățână de usturoi tăiată pe jumătate și stropită cu ulei de măsline. Totul se coace în cuptor până când dovleceii devin moi și pot fi pătrunși cu ușurință.

După coacere, dovleceii se taie pe jumătate, iar pulpa se scoate cu grijă și se lasă la scurs într-o sită, pentru a elimina excesul de lichid. Apoi se toacă grosier cu o lingură de lemn și se amestecă într-un bol cu usturoiul copt, iaurtul sau smântâna, uleiul de măsline, mărarul tocat, sare, piper și ceapa tocată foarte fin. La final, se adaugă puțin suc de lămâie, după gust.

Salata se servește rece, alături de pâine prăjită sau cococi calde. Un preparat simplu, dar plin de savoare – perfect pentru mesele de vară.

Sursă text: Click.ro