Ingrediente simple, gust garantat
Pentru această rețetă ai nevoie de:
8 foi de aluat pentru rulouri de primăvară (sau foi subțiri de plăcintă/fillo)
1 morcov mare, dat pe răzătoare
1 cană de varză tocată fin
1 ardei roșu și 1 ardei verde, tăiați în fâșii subțiri
1 ceapă mică, tocată mărunt
2 căței de usturoi, zdrobiți
2 linguri de sos de soia
Sare și piper, după gust
Brânză rasă sau fărâmițată (telemea, mozzarella, feta – în funcție de preferințe)
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare – simplu și rapid
Călește legumele: Într-o tigaie încinsă cu puțin ulei, sotează ceapa și usturoiul timp de 1-2 minute. Adaugă morcovul, varza și ardeii, și gătește-le 4-5 minute până când încep să se înmoaie.
Condimentează: Adaugă sosul de soia, sare și piper după gust. Pentru un plus de savoare, poți pune și brânza dorită în compoziție. Lasă amestecul să se răcească ușor înainte de rulare.
Asamblează rulourile: Împăturește foile de aluat în jumătate, apoi pune câte o lingură de umplutură pe fiecare. Împachetează marginile și rulează-le strâns, ca pe un plic.
Prăjește: Într-o tigaie adâncă cu ulei încins, prăjește rulourile până devin aurii și crocante pe toate părțile.
Servește: Scoate-le pe un șervet de hârtie pentru a elimina excesul de ulei și servește-le calde, simple sau alături de un sos de iaurt cu usturoi ori sos dulce-acrișor.
Pont culinar:
Dacă vrei o variantă mai light, poți coace rulourile în cuptor, la 180°C, timp de 20-25 de minute, până devin rumene.
Aceste rulouri sunt dovada că o mâncare gustoasă și sănătoasă nu trebuie să fie complicată. Încearcă-le și tu și bucură-te de un preparat savuros, ideal pentru întreaga familie!
