Pandișpan pufos și aromat cu afine - Cea mai rapidă rețetă pentru orice masă

Pandișpan cu afine. Ingrediente 

4 ouă4 linguri făină4 linguri iaurt grecesc4 linguri zahăr200 g afine50g untun praf de copt1 plic zahăr vanilat1 lingură de coajă de citrice confiate***În loc de afine puteți folosi și coacăze sau mure, zmeură, căpșune, prune.

Pandișpan cu afine. Mod de preparare 

Ouăle se mixează bine cu zahărul și zahărul vanilat până se albesc și își dublează volumul. Se adaugă apoi iaurtul și untul topit și răcit. Se amestecă ușor cu o spatulă. Adăugăm apoi făină amestecată cu praful de copt și omogenizăm prin răsturnare, pentru că aerul să rămână in compoziție.Afinele se trec prin făină și se repartizează deasupra.Se coace la foc potrivit 40-45 minute.Când este rece, se topesc 50 g de ciocolată și se toarnă pe deasupra.Ornați cu afine și seviți la micul dejun cu o cană de cafea.Poftă bună!Sursa: Sfatulparintilor.ro