LEURDA, planta minune a primăverii. Reţete de post cu leurdă

Gratin cu spanac, leurdă şi linte roşie (reţetă de post)

Ingrediente:

400 grame spanac verde

2 cepe

O legătură leurdă

1 lingură ulei de măsline

Sare, piper,

200 grame linte roşie înmuiată

300 grame cartofi

1 cutie smântână vegetală, de post

Mod de preparare:

Se fierb cartofii tăiaţi felii groase.

Se opăreşte spanacul cu apă fierbinte cu sare.

Se toacă ceapa şi leurda şi se călesc în puţin ulei.

Se adaugă şi spanacul tocat după ce ceapa e translucidă.

Se condimentează şi se amestecă bine spanacul cu leurda şi ceapa.

Se unge o tavă cu ulei, se pune un strat de linte roşie, un strat de spanac , un start de cartofi.

Se acoperă totul la sfârşit cu smântâna vegetală şi se coace 35-45 minute la foc mediu.

Vezi mai multe pe Unica.ro.