LEURDA, planta minune a primăverii. Rețete de post cu leurdă

Gratin cu spanac, leurdă și linte roșie (rețetă de post)

Ingrediente:

400 grame spanac verde

2 cepe

O legătură leurdă

1 lingură ulei de măsline

Sare, piper,

200 grame linte roșie înmuiată

300 grame cartofi

1 cutie smântână vegetală, de post

Mod de preparare:

Se fierb cartofii tăiați felii groase.

Se opărește spanacul cu apă fierbinte cu sare.

Se toacă ceapa și leurda și se călesc în puțin ulei.

Se adaugă și spanacul tocat după ce ceapa e translucidă.

Se condimentează și se amestecă bine spanacul cu leurda și ceapa.

Se unge o tavă cu ulei, se pune un strat de linte roșie, un strat de spanac , un start de cartofi.

Se acoperă totul la sfârșit cu smântâna vegetală și se coace 35-45 minute la foc mediu.

Vezi mai multe pe Unica.ro.