Apelați cu încredere la cea mai bogată sursă de grăsimi mononesaturate: uleiul de măsline! Acesta păstreaza vitaminele și calitățile curative ale măslinelor și este bogat în antioxidanți, scrie csid.ro.
“Uleiul de măsline, uleiul de rapiță, deci uleiurile mononesaturate și polinesaturate care sunt foarte bune, dar în general din orice tip de ulei, două linguri de ulei într-o salată este absolut necesar”, spune dr. Antonela Burlacu, medic primar endocrinolog. În felul acesta, uleiul de măsline permite absorbția de către organism a vitaminelor liposolubile.
“Fosfolipidele intră în structura membranelor celulare. Lipidele sunt un fel de vectori ai vitaminelor liposolubile”, spune dr. Antonela Burlacu.
Este vorba despre vitaminele A, D, K și E, adică antioxidanți extrem de puternici, vitali pentru sistemul imunitar. Și chiar dacă vă aflați la cură de slăbire, nu ratați cele două linguri zilnice de ulei de măsline. Vă asigură în plus un tranzit intestinal normal, extrem de important pentru vă păstra sănătatea și pofta de viață. Și încercați să-l consumați proaspăt, fără a-l supune transformărilor termice.
“Are un punct de fierbere ridicat, peste 180 de grade, dar asta nu înseamnă că este sănătos să prăjim în el, este bine să-l folosim crud, pus la finalul preparării alimentelor”, spune dr. Catrinel Macovei, medic primar diabet și nutriție.
În felul acesta, puteți profita la maximum de beneficiile unui aliment premium care asigură sănătatea întregului organism.
“Științific este dovedit ca fiind cel mai sănătos ulei vegetal - prin rezultatele pe care le are populațional dieta mediteraneană, care folosește exclusiv ulei de măsline -pe boli cronice, alzeimer, cancer, inflamatii”, spune dr. Catrinel Macovei, medic primar diabet și nutriție.
Dacă aveți valori crescute ale colesterolului în sânge, uleiul de măsline se constituie drept un medicament.
“Ne scade colesterolul rău, LDL, fără a-l scădea și pe cel bun cum se întâmplă de mult ori cu anumite tratamente medicamentoase”, spune dr. Catrinel Macovei.
Și nu uitați să folosiți uleiul de măsline și pentru piele. Substanțele pe care le conține sunt asemănătoare în proporție de 90% grăsimilor din tegument. Acesta este motivul pentru care vorbim și despre un ingredient cosmetic de calitate.
