Icre rețetă: Vă oferim o rețetă simplă de icre cu griș. Este pur și simplu delicioasă!
Icre rețetă. Ingrediente:
3 linguri cu vârf cu icre
circa 200 ml ulei de măsline
circa 150 g griș
zeama de la o jumătate de lămâie
200 ml apă minerală
sare, piper
ceapă după gust
Icre rețetă: Mod de prepare salată de icre cu griș:
Eu am avut parte de icre proaspete. Le-am îndepartat frumos pielița și apoi le-am pus la borcan cu sare și ulei deasupra. Le-am lăsat două zile și apoi le-am preparat.
După cele două zile în care au stat la frigider, le punem să se scurgă bine pentru că au lăsat apă. după aceea le frecăm bine cu puțin cu puțin ulei (2-3 linguri din totalul de ulei).
Grișul îl fierbem mai mult până devine puțin mai tare, aveți grijă să nu-l faceți cu cocoloașe. Grișul se dă la răcit.
După ce grișul s-a răcit, turnăm lingură cu lingură peste icre și amestecăm întruna cu mixerul. grișul îl aternăm cu uleiu, apa minerală și zeama de lămâie.
Trebuie să aveți foarte multă răbdare și să turnați puțin câte puțin pentru a nu se tăia.
La final adăugăm ceapa tocată foarte mărunt.
Se servește rece.
Sursa: bucataras.ro
