Haioșele de casă, prăjiturile deosebite gătite tot mai rar

Pentru o porție se pune o jumătate de kg de făină, trei gălbenușuri de ou, trei linguri mari de smântână, aproximativ 100-150 ml sifon și o linguriță mică de sare. Se face un aluat elastic. Totodată, o jumătate de kg de osânză dată prin mașina de tocat carne se amestecă cu un sfert de kg de făină. După ce se prelucrează aluatul, mai este nevoie de 300 g de magiun sau 100 g nucă măcinată, scrie Agerpres.ro.

"Prepari într-un vas făină, ouă, smântână, sifon și puțină sare, într-un alt vas prepari osânza, dată prin mașina de tocat, cu făină. Iei aluatul, îl prelucrezi să fie elastic, nu foarte tare, dar nici foarte moale, îl întinzi, iei o treime din compoziția de osânză, ungi, împături, o lași la odihnă la rece aproximativ 40-50 de minute, după care faci iarăși aceeași operațiune de trei ori. Sunt gustoase, sățioase, se fac cu magiun, nucă măcinată. Am încercat și cu marțipan, cu dulceață de vișine, însă ceea ce a rămas în conștiința poporului este cea cu magiun de prune, pe care îl mai facem din când în când", a mai spus Maria.