Produsele de patiserie gata făcute cuceresc pe oricine, dar mult mai apetisante sunt cele preparate în casă, pentru toți cei dragi.
Aceasta este una dintre cele mai simple rețete pe care le poți face pentru a te bucura de melcișori de casă. Dar dacă nu ai timp sau înclinație să-ți faci singur aluatul foitaj, atunci îl poți cumpăra din comerț sau poți încerca această rețetă care nu este deloc complicată! Vei adora acești melcișor la micul dejun și la gustări. Există multe variante pe care le-ai putea face din aceste melci cu scorțișoară. Dacă dorești o versiune savuroasă, poți adăuga șuncă sau pesto și brânză pentru o opțiune de prânz distractiv.
Ingrediente pentru două tăvi
- 1 kg făină
- 100 ml ulei
- 2 cuburi drojdie
- 10 ouă
- 400 ml lapte
- 100 ml cafea solubilă
- 1 vârf de cuțit sare
- 2-3 plicuri zahăr vanilat
- coaja rasă de la o lămâie
- 600 g nucă măcinată
- ½ linguriță scorțișoară
- 1 vârf de cuțit anason măcinat
- 200 g zahăr
Mod de preparare
Încălzești laptele puțin. Dizolvi drojdie într-o cană de lapte. Freci gălbenușurile cu sarea și zahărul până capătă o consistență cremoasă. Amesteci făina, gălbenușurile, drojdia, coaja de lămâie, zahărul vanilat și începi să frămânți. Adaugi în fir subțire uleiul, restul de lapte, cafeaua și frămânți până când aluatul se desprinde de pe degete.
Acoperi cu un prosop și lași la crescut, la loc cald. Pentru umplutură, bați albușurile spumă cu zahărul, anasonul, scorțișoara și nuca. Amesteci bine și lași deoparte. Presari făină pe suprafața de lucru și împarți aluatul în patru părți egale.
Întinzi o foaie, pui umplutură, rulezi și apoi o tai. Procedezi la fel până termini toate ingredientele. Întinzi hârtie de copt într-o tavă, așezi melcișorii formați și mai lași la crescut, aproximativ 20 de minute.
Introduci tava la cuptorul încins în prealabil pentru o jumătate de oră. Procedezi la fel cu melcișorii rămași.
Sursă text: Click!pentrufemei
