Friptura de porc cu cartofi: cum să o pregătești acasă, iar gustul să fie ca la restaurant - Secretul care face diferența

Ingrediente:

• ceafa de porc
• 1/2 kg cartofi
• 1 ardei gras
• 500 g costite afumate
• 100 ml vin
• 100 ml ulei
• usturoi
• busuioc, rozmarin, sare, piper

Mod de preparare:

1. Speli ceafa, cureti cartofii si ii tai in felii.
2. Tai ardeiul in fasii, tai costita in cubulete, cureti usturoiul.
3. Faci mujdei din cativa catei de usturoi si torni vin peste el.
4. Impanezi ceafa cu costita si catei de usturoi, o condimentezi dupa gust si o asezi intr-o tava unsa cu ulei.
5. Adaugi feliile de cartofi presarate cu putina sare si cubulete de costita. Amesteci putin mujdei (diluat cu vin) cu 50 ml ulei, 200 ml apa, sare, piper, rozmarin si il torni peste carne.
6. Introduci tava in cuptorul incins si din cand in cand stropesti friptura si cartofii cu sosul din tava.
7. Cu cateva minute inainte sa scoti tava de la cuptor, adaugi fasii de ardei pe deasupra si restul de mujdei.

Friptura de porc cu cartofi se serveste calda si o poti pastra pentru mai multe zile la frigider.

Sursă text: Divahair.ro