Deși semințele de susan ajută la reglarea metabolismului, se recomandă consumul lor cu prudență, deoarece au foarte multe calorii. 35 de grame de semințe, cam un sfert de ceașcă, conțin în jur de 200 de calorii. Dincolo de acești nutrienți esențiali, semințele de susan furnizează organismului carbohidrați buni, grăsimi sănătoase, magneziu, fier, fosfor, vitamina B1, vitamina E, zinc, mangan si cupru.
Pe lângă aceste lucruri, semințele de susan protejează organismul de mai multe afecțiuni cum ar fi bolile de inimă, inflamațiile de la nivelul oaselor și articulațiilor și îmbunătățesc calitatea somnului. Semințele de susan sunt recomandate și pentru că scad nivelul colesterolului și reglează tensiunea arterială. Semințele de susan pot preveni osteoporoza datorită calciului conținut. Au efect detoxifiant pentru ficat și rinichi. Semințele de susan întăresc sistemul imunitar, mai ales în cazurile de oboseala cronică și convalescență. Uleiul de susan are proprietăți emoliente și ajută la păstrarea pielii fine.
Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale semințelor de susan se referă la efectul antiinflamator și antioxidant pe care acestea îl au asupra organismului. Semințele scad efectul radioterapiei si neutralizeaza radicalii liberi. Semințele de susan previn și sunt adjuvante în artrită, astm, migrene, dureri asociate ciclului menstrual, și în scleroza multiplă. Specialiștii susțin că substantele din semințele de susan inhibă dezvoltarea celulelor canceroase în melanomul malign precum și în cazul cancerului de colon.
Astfel, consumul regulat al semințelor de susan se dovedește a fi o decizie importantă atunci când vine vorba despre a avea o viața echilibrată și sănătoasă.
