E o vorbă din popor care spune că nucile sunt alimentele inteligenței pentru că seamănă cu un creier. Nu se înșală înțelepciunea populară. Nucile sunt doldora de vitamine și minerale necesare unei bune funcționară nu doar a creierului, ci și a întregului organism.
Sunt extrem de bogate în acizi grași monosaturați și o excelentă sursă de acizi grași esențiali de omega 3.
Introducerea regulată în meniu a nucilor ajută la reducerea colesterolului negativ și la creșterea nivelului de colesterol pozitiv, benefic pentru organism.
Doar 25 de grame de nuci conțin peste 90% din doza zilnică necesară de acizi grași omega 3. Studiile au indicat că aceștia, în virtutea acțiunii antiinflamatoare, ajută la scăderea riscului de apariție a hipertensiunii, a bolilor coronariene ale arterelor și a cancerului la sân, colon și prostată.
Nucile sunt bogate în substanțe fitochimice. Aceste substanțe ajută organismul să lupte împotriva cancerului, bolilor neurologice și îmbătrânirii. Sunt o sursă foarte bună de vitamina E, vitamina esențială pentru o piele frumoasă și sănătoasă-Conțin mai multe complexe de vitamina B dar și minerale precum seleniul, utile sistemului nervos.
Uleiul de nuci se găsește din ce în ce mai frecvent pe rafturile magazinelor naturiste. Îl puteți folosi atât la masaj, dar și la gătit. Adăugat salatelor, le dă o o aromă deosebită.
Nu uitați, dacă mâncați doar un pumn de nuci în fiecare zi vă asigurați necesarul de minerale, vitamine și proteine.
