Dacă și pe voi vremea de afară vă invită la visare iar gândul la o vacanță în Spania, cu o Sangrai rece în față, nu vă dă pace, noi vă propunem o rețetă clasică de paella cu fructe de mare, plină de arome spaniole și care este foarte ușor de făcut!
Ingrediente:
- 300 g orez
- 2 roșii
- ardei roșu gras
- 5 căței de usturoi
- condimente speciale pentru paella (care conțin și șofran pentru culoare)
- 12 creveți curățați
- 10 raci
- calmari 10 bucăți
- ulei de măsline 50 ml
- carne de pui - o jumătate de pui,
- sare, piper după gust
Preparare:
Se pune tigaia specială pentru paella pe foc și se lasă să se încălzească foarte bine, apoi se pune uleiul și usturoiul tocat mărunt. După ce usturoiul s-a rumenit bine, se scoate și se adaugă creveții care se țin foarte puțin, cât să își schimbe culoarea. Când sunt gata se scot și se lasă deoparte.
Se adaugă acum carnea de pui care a fost tăiată în bucăți potrivite. După ce s-a prăjit bine carnea, se adaugă ardeiul roșu, se amestecă să nu se ardă, după care se adaugă și calmarii.
Se mai amestecă să nu se prindă de tigaie după care se pune apă cât să acopere conținutul. Se pune capacul și se lasă la fiert. Se adaugă și roșiile și usturoiul, apoi și orezul. Se amestecă totul bine și se lasă la fiert fără să mai amestecăm deloc.
Când aproape e gata se adaugă și creveții, condimentele, se mai amestecă puțin și se mai lasă 5 minute pe foc. Se servește caldă! Pofta bună!
Sursă text: Click.ro
