REȚETE DE POST. Ciupercile nu ar trebui să lipsească din alimentație, pentru că au proprietăți benefice numeroase. Există numeroase rețete pentru a le prepara, dar dacă țineți post, cea de mai jos este potrivită!
REȚETE DE POST. Ciuperci umplute
Ingrediente (pentru 5 persoane): 10 ciuperci mari, 10 lingurițe de ulei, 2-3 cepe, sare, piper, pătrunjel verde tocat, zeama de la o lămâie, încă o linguriță de ulei.
Mod de preparare: Spălați ciupercile în apă cu puțină zeamă de lămâie, apoi lăsați-le să se scurgă și desprindeți piciorușele de pălării.
Ungeți cu puțin ulei o tavă smălțuită, puneți în ea ciupercile cu gura în sus, adăugați sare, piper și turnați în fiecare câte-o linguriță de ulei. Acoperiți tava și dați-le la cuptor să se pătrundă. Când s-au înmuiat, luați capacul și mai lăsați-le puțin să se rumenească. Separat, tăiați piciorușele cubulețe și căliți-le în uleiul încins. Lăsați-le puțin să se răcească, tocați pătrunjelul verde și amestecați-l cu piciorușele și zeama de lămâie.
Așezați pălăriile rumenite pe farfurii, umpleți-le cu tocătura de picioarușe și serviți-le reci.
Sursa: Formula AS
