Toarnă bicarbonat de sodiu pe carnea crudă de miel - secretul celor mai buni bucătari

Masează bucata de carne crudă cu bicarbonatul de sodiu, apoi las-o la frigider 3-5 ore. La final, se curăţă bine. Folosind acest truc, vei obţine o carne mult mai fragedă.

Carnea de miel este unul dintre alimentele preferate ale românilor în perioada Paştelui. Desi este un sortiment de carne roşie (care nu este foarte recomandată de către specialişti), carnea de miel este sănătoasă datorită conţinutului de seleniu. Iar lipsa acestui mineral în organism dublează riscul de astm.