Înghețata este unul dintre cele mai nutritive deserturi pe perioada de vară: este hidratantă și răcoroasă. În plus, majoriatatea sortimenetelor de înghețată sunt pe bază de lapte și derivate din lapte, un ajutor util în aportul nostru de calciu.
Acele înghețate din fructe, sorbeturile, dacă sunt făcute cu suc natural de fructe, aduc aport de vitamine. Sorbetul are și mult mai puține calorii“, explică Corina Zugravu, medic primar specialist în igiena alimentației și nutriție, citată de doctorulzilei.ro.
Aflați mai jos care sunt cele mai sănătoase sortimente de înghețată, ce ingredient neobișnuit conține și care este cantitatea recomandată de medici.
Desertul cu cele mai puține calorii
Înghețata este un desert mult mai sănătos decât tartele, prăjiturile cu cremă sau alte dulciuri.În funcție de sortiment, poate avea între 100 și 400 de calorii. Există însă o capcană: mulți nu se limitează la o singură înghețată pe zi, iar caloriile se adună. “Există și variante de înghețată care au calorii puține. Tentația este mai mare la cei care cumpără o cutie mare. Dar controlul ține de fiecare în parte”, adaugă medicul nutriționist Corina Zugravu.
Dă dependență
Un studiu publicat de portalul Web MD arată că persoanele care mănâncă înghețată frecvent nu mai resimt aceeași plăcere atunci când consumă acest produs comparativ cu cei care îl mănâncă foarte rar.
Provoacă dureri de cap și facilitează infecțiile
În mod surpinzător, chiar și un lucru atât de plăcut cum este înghețata poate cauza migrene. Cum se explică asta? În contact cu căldura din gură, înghețata rece face ca nervii care controlează circulația sângelui să se inflameze. Tensiunea arterială crește și astfel apar migrenele. Le puteți preveni dacă în loc să înfulecați, mâncați mai încet alimentele foarte reci, inclusiv înghețata.
Înghețata pe băț îngrașă mai puțin decât cea la cornet
În general, o înghețată pe băț poate avea între 60 și 130 de calorii, în timp ce înghețata la cornet poate ajunge și la 400 de calorii (și 13 grame de grăsimi saturate), în funcție de amestecul și de toppingul pe care îl alegeți.
Ingredientul secret: o proteină din pește
Un ingredient mai puțin cunoscut, responsabil de textura cremoasă a înghețatei, este o proteină din pește. Aceasta este folosită pentru omogenizare și previne cristalizarea înghețatei.
