Nu mai știi ce să gătești? Îți dorești ceva delicios, care să te răcorească, dar și îți aducă aminte și de gustul care te îmbie la stat în fața focului? Iată o rețetă senzațională, de supă de fasole cu paste.
Ingrediente
2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
250 g cârnați picanți
1 ceapă medie, tocată mărunt
2 morcovi, tocați mărunt
2 țeline mici, tocate mărunt
2 căței de usturoi, pisați
Sare
Piper
1 kg fasole albă fiartă
1 kg roșii tocate în bulion tocate mărunt
1 supă de pui de pui
2 fire de rozmarin tocate mărunt
100 g paste mici
Parmezan proaspăt răzuit
Pătrunjel proaspăt
Mod de preparare
Într-un vas mare și adânc se încinge uleiul. Se adaugă cârnații și se lasă să se prăjească, aproximativ 5 minute. Se adaugă ceapa, morcovii și țelina și se mai lasă 5 minute, până când se înmoaie.
Se adaugă usturoiul și se mai lasă 1 minut. Se asezonează cu sare și piper și se adaugă fasolea cu tot cu zeamă, roșiile, supa de pui și rozmarinul. Se lasă să fiarbă. Se adaugă pastele.
Se dă focul mai mic și se lasă să mai fiarbă aproximativ 8 minute. Se gustă și se mai adaugă sare și piper dacă mai este necesar.
Se servește cu parmezan ras deasupra și pătrunjel tocat mărunt.
Sursa
