Cum se prepară rapid supa de ciuperci cu caju, o alternativă sănătoasă la ciorba de burtă

Cum se prepară:

• Se lasă caju-ul la hidratat câteva ore în apă plată.
• Se fierb ciupercile pleurotus.
• Caju-ul se dă prin blender cu usturoi, ulei de măsline, sare și zeamă de lămâie după gust.
• Se amestecă în blender până când compoziția devine omogenă.
• Se adaugă ciupercile fierte pe care le feliem cât mai subțire.

Supa este gata! Se poate servi atât rece, cât și caldă.