"Supravietuiesc cu credinta in adevar, in Dumnezeu! Lucrez, citesc mult, ma documentez in cele mai noi descoperiri din domeniul meu: biologie moleculara, biologie celulara, biologie genetica, patogeneza bolilor, nutritie sanatoasa si patologica! Lucrarile mele sunt dedicate unor boli moderne cu o puternica componeneta nutritional-epigenetica, cum ar fi boala celiaca, intoleranta la gluten. O boala devastatoare, putin cunoscuta si diagnosticata la noi, dar cu o evolutie epidemica, confirmata de situatia din tari europene dezvolatat ca Suedia, Italia, Finlanda", a scris profesorul Menci in interviul sau.
Primele declaraţii ale profesorului Mencinicopschi din spatele gratiilor
