Părintele Arsenie Boca spune mereu că postul, alături de rugăciune, este esential pentru purificarea sufletului si pentru îndepărtarea patimilor. Iată ce-i plăcea părintelui, când trăia, să mânâce în post: supa de cartofi cu pâine prăjită.
Felul de mâncare al părintelui în perioada postului este ceva ce orice român si-l poate permite! Părintele Arsenie Boca, cunoscut pentru viata sa simplă si spirituală, avea o preferintă culinară simplă, dar savuroasă în timpul postului: supa de cartofi cu pâine prăjită si usturoi. Era considerată o delicatesă în Mănăstirea Prislop din judetul Hunedoara. Dacă vrei să postesti, dar nu mai stii ce să gătesti, călugării de la Mânăstirea Prislop au dezvăluit reteta preferată a lui Arsenie Boca în timpul postului. Reteta în esentă este una simplă si hrănitoare. Duhovnicul folosea ingrediente simple si prepara retete care să fie hrănitoare si să ofere un gust plin si autentic. Asadar, iată de ce ingrediente aveti nevoie pentru supa de cartofi, reteta de post preferată a lui Arsenie Boca: 8 felii de pâine; 5 lingurite de ulei de măsline; 3 cartofi albi, mari; 3 cătei de usturoi; 2 cepe; 2 ramuri de rozmarin; 1 litru de supă de legume si sare, după gust.
Cum pregătea Arsenie Boca supa de cartofi
Cel care a dezvăluit reteta simplă a supei cu cartofi ne spune cum se prepară. „Pentru supa de cartofi, Arsenie Boca începea prin spălarea si curătarea cartofilor si apoi îi tăia în cuburi potrivite. Într-o oală cu apă si sare fierbea cartofii până deveneau usor moi, dar nu excesiv. După aceea, într-o altă oală, călea ceapa în putin ulei de măsline până căpăta o nuantă aurie, adăugând apoi usturoiul zdrobit si o ramură de rozmarin pentru a intensifica aroma. După ce cartofii erau fierti, Arsenie Boca îi scurgea bine si îi adăuga în oala cu ceapă si usturoi amestecându-i bine. Urma să toarne supa de legume caldă peste această compozitie si să lase să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Între timp, pentru pâinea prăjită cu usturoi, tăia felii de pâine si le ungea generos cu ulei de măsline. Apoi freca fiecare felie cu usturoi si rozmarin, dându-le un plus de arome, si le introducea la cuptor timp de aproximatic 10 minute, până deveneau crocante si aurii”, este mărturia lăsată de ucenicii păintelui. Acum, când lumea s-a modernizat, supa astfel făcută se poate pune într-un blender si se obtine astfel crema de supă, consistentă si fină. Aceasta se poate servi fierbinte, alături de felii de pâine prăjită cu usturoi.
Învățăturile despre post ale părintelui Arsenie Boca
DESPRE POST…Părintele Arsenie Boca a promovat postul nu doar ca o înfrânare fizică, ci si ca o formă de curătare spirituală si de disciplină interioară. El considera că postul, alături de rugăciune, este esential pentru purificarea sufletului si pentru îndepărtarea patimilor. A lăsat învătături profunde despre cum postul poate fi un mijloc de apropiere de Dumnezeu si de auto-cunoastere. Reteta de supă de cartofi cu pâine prăjită si usturoi, preferată de părintele Arsenie Boca în timpul postului, reprezintă mai mult decât o simplă alegere alimentară, este o expresie a vietii sale simple si profund spirituale. Prin această retetă, părintele Arsenie ne reaminteste de importanta postului nu doar ca abstinentă de la anumite alimente, ci ca o practică de puritate spirituală si disciplină interioară. Această mâncare simplă dar profund hrănitoare, ne încurajează să găsim bucurie si satisfactie în lucrurile mici si să ne apropiem de Dumnezeu si sinele nostru adevărat prin acte de înfrânare si contemplare.
SURSA
