Mini-gogoși făcute cu lingura. Gata în 20 de minute. Un deliciu la îndemâna oricui

Ingrediente:

• 350 g făină albă

• 200 ml lapte

• 150 g zahăr

• 2 ouă

• 10 g praf de copt

• 1 lingură extract de vanilie/fiolă de esență

• 1 praf de sare

Mod de preparare:

• Sparge 2 ouă într-un bol (sau 1 ou mare). Adaugă un praf de sare și 150 g de zahăr.
• Amestecă bine cu un tel până când zahărul începe să se dizolve. Adaugă o lingură de extract de vanilie sau zahăr vanilat pentru aromă.
• Toarnă 200 ml de lapte și amestecă până când zahărul este complet topit.
• Începe să adaugi făina treptat, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. Vei avea nevoie de aproximativ 350 g de făină. Adaugă și un pliculeț de praf de copt (10 g) împreună cu făina.
• Continuă să amesteci până când obții o compoziție omogenă, de consistența unui aluat ușor vâscos, similar cu smântâna groasă.
• Pune 1 litru de ulei la încins într-un ceaun sau o tigaie adâncă, până atinge o temperatură de 120-150°C. Testează uleiul cu o scobitoare: dacă apar mici bule în jurul ei, uleiul este suficient de încins.
• Folosește două linguri umezite cu ulei pentru a forma gogoșile. Ia aluat cu o lingură și folosește cealaltă lingură pentru a împinge aluatul în ulei.
• Prăjește gogoșile 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și pufoase.
• Scoate gogoșile pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei și servește-le calde.